学 名:栓皮栎(栓皮储)
英文名称:Cork
俗 称:生长在地中海西岸,对气候要求高。
开采方式:种植25年后方可采剥树皮,此后每9年可再次采剥,不破坏树干。
木质成分:蜡5%、单宁6%、纤维素12%、木质素27%、木栓质45%、其他化合物5%
○ 无淀粉以及其他营养成分
物理特征:显微镜下的软木横切面:
每立方厘米约有4000万个气囊
+ 质量很轻,可以浮在水面上;
+ 可压缩,具有弹性;
+ 极好的绝缘性(热量/声音/电);
+ 耐磨、耐用、历久弥新
TIPS:单宁可改善红酒口感以及软化血管。